walid2020

walid2020

ماشاء الله لاقوة الا بالله
 
الرئيسيةالبوابةبحـثالتسجيلدخول
جميع المشاركات المنشورة بالموقع لا تعبر بالضرورة عن رأى الموقع او ادارته وانما تعبر فقط عن راى كاتبها ويتحمل وحده فقط مسئوليتها  تجاه اى جهة اخرى
غير مسجل يسر الإدارة أن تتقدم لك باطيب التمنيات بمناسبة عيد الــــــــــحـــــــــب .. وتأمل منك فضلاً المساهمة معنا في أغلب الأقسام وتشجيع كافة الأعضاء بالردود والتفاعل معهم قدر المستطاع . كما ترجو منك ان تساهم في اشهار المنتدى لدى اصدقائك و شكرا. ( بكم نرتقي .. وبكم نتطور )

شاطر | 
 

 دجاج بالحمص و اللوز

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
لمعة البرق
عضو جديد
avatar


مُساهمةموضوع: دجاج بالحمص و اللوز   الأحد فبراير 21, 2010 5:16 am



للمزيد من مواضيعي





المقادير :




- 2/1 كوب لوز مسلوق


- 2/1 كوب حمص منقوع في الماء ومصفي


- 4 صدور دجاج منزوعة الجلد


- 4/1 ملعقة صغيرة زعفران


- بصلتان متوسطتان مقطعتان جوانح رقيقة


- 3 أكواب وثلاثة أرباع كوب مرقة دجاج


- عود قرفة صغير


- 4 ملاعق طعام بقدونس مفروم مع كمية إضافية للزينة


- عصير ليمون حامض حسب الذوق


- ملح وفلفل أسود مطحون




الطريقة :





يسلق الحمص في حلة مليئة بالماء المغلي لمدة ساعة ونصف تقريباً حتي يستوي

تماماً ، ويصفي الحمص ويوضع في وعاء من الماء البارد ويفرك بالأصابع

للتخلص من القشور ويصفي الحمص .



- توضع قطع الدجاج في قدر مع

الزبدة ونصف كمية الزعفران والملح والكثير من الفلفل الأسود ، ويسخن

المزيج برفق مع التحريك حتي تذوب الزبدة .



- يضاف البصل والمرقة ويغلي المزيج ويضاف بعدها الحمص وعود القرفة .



- تغطي الحلة وتترك إلى أن تنضج .



- ينقل الدجاج إلى طبق التقديم ويحفظ ساخناً ، وتغلي الصلصة على النار حتي يتضاءل حجمها ، مع تحريكها باستمرار .



- يضاف اللوز والبقدونس وبقية الزعفران وتطهي الصلصة لمدة 2 ، 3 دقائق .



- يسكب القليل من عصير الليمون فوق الصلصة ثم تصب هذه الصلصة فوق قطع الدجاج .



- يقدم الطبق بعد تزيينه ببعض أوراق البقدونس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رنا
مشرفة قسم
مشرفة قسم
avatar


مُساهمةموضوع: رد: دجاج بالحمص و اللوز   الجمعة فبراير 26, 2010 11:08 am







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://walid2020.yoo7.com
 
دجاج بالحمص و اللوز
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
walid2020 :: قسم لكي سيدتي :: منتدي الطبخ-
انتقل الى: